Donitsit

Helppo ja ihana ohje donitseille! Oon aika kauan yrittäny ettiä kivaa donitsióhjetta, mutta aina kaikista on tullu jotenki munkkia, jonka päällä sokerin sijaan on jotaki kuorrutusta. Nää donitsit on kyllä ihan donitseja, eikä tarvita mitään ihmeellisiä donitsikoneita. Tosi halpa ja hyvä vaihtoehto arnolsiin verrattuna! Ohjeen löysin täältä.

TARVITSET:

► 2,5 dl maitoa

► 50g sokeria

► 25g tuorehiivaa

► 1-1½ tl suolaa

► n. 500g vehnäjauhoja

► 100g voita

► 1 tl vanilijasokeria

► vanilijatankoa tai vanilija-áromia

► suklaata

► öljyä

OHJE:

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri.

2. Lisää joukkoon 150 grammaa vehnäjauhoista. Sekoita tasaiseksi ja jätä nousemaan suojaisaan paikkaan n. 20 minuutiksi.

3. Sekoita erillisessä kulhossa voi, suola ja vanilijat.

4. Sekoita nousseen taikinan kanssa vehnäjauhoja 250 grammaa ja voiseos. Alusta ja jätä nousemaan suojaisaan paikkaan.

5. Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä n. 1,5-2cm paksuinen taikinalevy. Ota levystä pyöreällä muotilla ensin donitsin ulkoreuna (esim. lasilla) ja jollain pienemmällä muotilla sisäreuna. Jatka tätä siihen asti, että levy on täynnä ja käytä sitten ylijääneet reunat.

6. Uppopaista donitsit kattilassa. Valuta ylimääräiset öljyt pois ja nostele valmiit donitsit ritilälle.

7. Kasta donitsit suklaassa ja koristele haluamallasi tavalla.

ohjeesta tulee n. 30- 40 donitsia

Vadelma juustokakku Brownie

Ihana ja juhlava ohje. Reseptin sain yhdeltä kaveriltani, mutta hän oli tehnyt tämän hieman erilailla, sillä yleensä tämä on kakku-´muodossa, mutta halusin kokeilla tätä piirakka/leivoksena ja mielestäni näin on parempi. Lisäsin ohjeeseen myös vähän liivatetta, jotta pysyy paremmin koossa. :)

BROWNIE:

► 200g tummaa suklaata

► 4 dl tomusokeria

► 200g voita

►3 munaa

► 1.7dl vehnäjauhoja

OHJE:

1. Sulata suklaa

2. Vaahdota voi ja sokeri huolellisesti

3. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten

4. Lisää jauhot hiljalleen

5. Lisää suklaa, sekoita tasaiseksi

6. Levitä tasaisesti taikina leivinpaperin päälle pellille

JUUSTOKAKKU:

► 400g maustamatonta tuorejuustoa

► 2½ dl tomusokeria

► 2 tl vanilijasokeria

►2 munaa

OHJE:

1. Sekoita kaikki, paitsi munat sähkövatkaimella

2. Lisää munat ja vatkaa suurella teholla, mutta elä liikaa, ettei ainekset ala erottumaan toisistaan

3. Levitä tasaisesti brownien päälle ja paista uunissa 170º  kunnes kiinteä, reunoilta hieman ruskea.

KUORRUTUS:

► 3 dl kermaa

► 1.7 dl tomusokeria

► 150g vadelmia

► 2 dl maitorahkaa

► 4 liivatelehteä

OHJE:

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan

2. Jos käytät pakastvadelmia, sulata ne, ja ota niistä irtoava mehu talteen. Murskaa vadelmat

3. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon vadelmat, sokeri ja rahka.

4. Liota vadelmat tilkkaan kiehuvaa vettä tai kuumaan vadelmamehuun. Sekoita valmiiseen täytteeseen ohuena nauhana. 

5. Levitä tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.

6. Anna hyytyä ainakin muutama tunti. Leikkaa palasiksi ja koristele vadelmilla ja valkosuklaalla.

Valkosuklaa-kauralastut

Heips ;)

 Tänään ajattelin tehdä huomiseksi välipalalle jotain valkosuklaasta, ja löysin täältä kivannäköisen ohjeen. Tuoreena ne oli kuitenki niin taivaallisia (varsinkin kylmän maidon kanssa), että seuraavalle päivälle jäi ehkä 2 keksiä : D Kannattaa kokeilla, ja jos valkosuklaata ei löydy, niin voi tehdä vaikka ilmankin, tai korvata muilla suklailla, pähkinöillä, rusinoilla, ei-kuivatetuilla ja kuivatetuilla marjoilla,... Nam! Vielä parempia keksejä saat kun teet ohjeen puolitoistakerroin ja lisäät taikinaan lopussa isoja 200g minttukrokant rouheita! (:

Tarvitset:

► 100g voita tai margariinia

► 2dl sokeria

► 4dl kaurahiutaleita

► 100g valkosuklaata

► 2 rkl vehnäjauhoja

► 1tl leivinjauhetta

► 1 kananmuna

Ohje:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. 

2. Sulata rasva ja valkosuklaa kattilassa. Anna hieman jäähtyä.

3. Lisää loputkin aineet kattilaan. 

4. Sekoita hyvin.

5. Pyöritä käsilläsi pieniä palloja ja laita pellille aika kauaksi toisitaan (n. 5-10cm väliä)

6. Paista uunin ylätasossa 5-6 min.

7. Anna jäähtyä vain 1-2 min (parasta ihan tuoreena ja ei tarvitse kuin kiinteytyä), ja nauti! ( :

LEPPÄKERTTUMUFFINSSIT

Tällä kertaa luvassa  herkullinen ja makea herkku! Tämä ohje on myös edellisessä blogissani, mutta haluan jakaa sen tännekkin! Pohjan olen muokannut joistain sitruunamuffinsseista muistaakseni ajat sitten, mutta päällisen keksimme kaverini kanssa puolivahingossa! Enjoy!

TARVITSET:

► 4 kananmunaa

► 4 dl sokeria

► 5 dl vehnäjauhoja

► 4tl vanilijasokeria

► 6 rkl perunajauhoja

► 1½ tl leivinjauhetta

► 200g voita

► 130g tummaa suklaata

► ½ dl maitoa tai vettä

► muffinssivuokia

KUORRUTUS:

►400 g valkosuklaata

► punaista väriainetta

► 130 tummaa suklaata

► 2 lakumattoa

► 250 g lakritsia

► halutessasi silmiin suklaata

OHJE:

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2.  Mittaa jauhot eri kulhoon, sulata margariini ja mittaa vesi/maito.

3. Pilko suklaa melko pieniksi palasiksi.

4. Sekoita sokerivaahtoon varovaisesti jauhot, margariini, vesi/maito ja suklaa.

5. Anna paistua 200 asteessa 15-20 minuuttia.

6. Anna muffinssien jäähtyä kunnolla ja aloita vasta sitten kuorrutteen teko.

7.  Pilko lakritsit pieniin palasiin (täpliksi) ja lakumatto ohuiksi suikaleiksi (rajat)

8.  Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja laita sekaan väriaine.

9. Sulata tummasuklaa erikseen.

10. Laita valkosuklaata muffinssien päälle, vähän yli puoliväliin.

11.  Laita varovasti tummaa suklaata tyhjälle puolelle.

12.  Aseta lakritsimattosuikale valkosuklaakohdan keskelle ja valkosuklaan ja tummasuklaan rajalle. Leikkaa ylimääräinen ulospäin sojottava pala lakusta pois.

13.  Laita valkosuklaa-alueelle täpliksi tulevialakupaloja.

14.  Pursota silmiksi joko valkosuklaata, tai litistä lakutäpliä sormilla, niin että niistä tulee isommat kuin täplistä ja laita paikoilleen.

KINKKURULLAT

Jee, ekaa postausta. Helppo ja nopea resepti herkullisiin kinkkurulliin. Otin ohjeen torttutaikina paketin kyljestä.

TARVITSET:

► 5 torttutaikinalevyä

► 200g kinkkua

► 200g  valkosipulituorejuustoa

► 2 punaista paprikaa

OHJE:

1. Kauli taikinalevyt kaksi kertaa pidemmiksi.

2. Sekoita kulhossa kinkku, tuorejuusto ja pieniksi pilkotut paprikat.

3. Levitä 2-4rkl täytettä yhden levyn päälle ja kääri se rullalle.

4. Jaa rulla 5 yhtäsuureen osaan.

5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.10-15 min.